La carte des vins au verre
La carte des vins à la bouteille
Le restaurant est fermé, la cave est ouverte et accessible
suite aux mesures imposées de re confinement en Nov 2020
Les Entrées
– Oeuf Cocotte jambon Serrano, emmental … 8€
– Salade Avocat Oeuf tomates … 8€
Les Plats
Plats d’aujourd’hui
– Sauté de veau, chorizo Bellota, champigons frais, pdt grenaille … 18€
– Raclette charcuteries fines, Pdt Grenailles … 16€
– Poulet citron gingembre sauce Curry, Riz Basmati … 16€
– Raviolis à la truffe … 16€
les Quiches
– Quiche Lorraine, salade … 11,50€
– Quiche Chèvre épinard, salade … 11,50€
Les Desserts
– Tiramisu classique … 6,90€
– Fondant au chocolat Bio … 6,90€
– Tarte Tatin et sa chantilly … 6,90€
– Nougat glacé pistache … 6,90€
– Fromage blanc (Clémentine Corse, Fruits Rouges, Miel) … 5,60€
Les Planches
– Trilogie de Volailles … 16€
(Terrine de volailles au poivre vert / Rillettes de volailles / Rillettes pur canard / origine Terrine du Morvan)
– Trilogie de Bison … 18€
(Rillettes, Terrine, Saucisson de Bison Français d’Auvergne)
– Trilogie de Boeuf … 18€
(fines tranches de Boeuf Wagyu Affiné / Terrine de boeuf Charolais / Rillettes de bœuf Charolais)
– Planchette de saucissons … 6€
Dégustation : full 3 charcuteries
Mixte : charcuteries & 1 pièce de fromages
– Moyenne Planche – Salade … 15€
Full : 5 charcuteries
Mixte : charcuteries & 2 pièces Fromages
– Grande Planche – Salade … 19€
Full : 6 charcuteries
Mixte : charcuteries & 3 pièces de Fromages
– Pièce de Fromage (environ 50g) – Salade … 4€/pièce
Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier,
Chèvre St Maur, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie (dent du chat), Tomme basque de Brebis
Les Salades
– Salade Chèvre chaud … 12€
(salade, tomates, granny smith, noix, chèvre chaud sur toast)
– Salade César … 12€
(salade, œuf dur, croûtons, parmesan 18 mois, sauce César)
– Burrata 120g … 12€
(sur lit de tomates anciennes, basilic frais) (1)
– Salade Verte … 4€
Les Assiettes & Tapas
de charcuteries fines
– Jambon Bellota 100% Pata Negra Extremadura … 16€
– Bœuf Supreme Cecina façon carpaccio … 14€
– Viande de Bison séchée façon carpaccio … 14€
– Rillettes pur Canard … 10€
– Terrine campagnarde à la Moutarde BIO … 9,50€
– Terrine Bressane à l’Aligoté BIO … 9,50€
– Terrine de campagne aux cèpes Labelle Rouge … 8,50€
– Terrine de campagne aux 5 baies Labelle Rouge … 8,50€
– Tarama à la truffe … 10€
– Crème de poivron confits … 8€
– Caviar d’aubergine tomaté … 8€
– Délice de Thon, Olives vertes et Piquillos … 8€
– Delice de Légumes du soleil et chèvre … 8€
Café et pousse
– Café (Pérou pur Arabica Bio) … 2€
– Thè (Thé vert à la menthe / Darjeeling / Earl Grey) … 4,5€
– Rhum Arrangé Ma Doudou ou Tribaldi … 5€/le Shooter
(Plus de 10 arrangements disponibles)
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose
| Saucissons d’Auvergne Saucisson Piment d’espelette, Saucisson aux cèpes, Saucisson à la girole Saucisson aux noisettes, Saucisson aux noix, Saucisson aux figues, | Gourmandises ibériques Jambon Bellota 100% Pata Negra, Payes maigre, Fuet catalan nature, aux herbes, Lomo blanco, Chorizo bellota de Salamanca, Boeuf Supreme Cecina, |
| Spécialités régionales Rillettes de Bison, Saucisson viande de Bison Viande Séchée de Bison, (*)Bison Français d’auvergne | Fromages fermiers Comté fruité affiné AOP (Lait Cru), Brie de Meaux AOC (Lait Cru), Sainte Maure AOP (chèvre), Ossau-Iraty AOP (Brebis), |