Fait maison,
| Les Menus | |||
| Midi uniquement … du Lundi au Vendredi …(Hors mois d’Aout et Jours fériés) faites votre choix parmi les propositions identifiées par une (*) |
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| Entrée / Plat | |
19€ | |
| Plat / Dessert | |
19€ | |
| La Carte | |||
| Les Entrées | |||
| Tapenade d’olives vertes maison |
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8€ | |
| Carpacio de Betteraves, noix, huile de noix |
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9€ | |
| Oeuf Bio Label Rouge Mayonnaise salade |
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5€ | |
| * | Terrine de Canard au poivre vert et salade | 8€ | |
| * | Oeuf Parfait et émulsion de parmesan | |
8€ |
| Champignons Farcies d’une duxelles | 8€ | ||
| Les Plats d’aujourd’hui | |||
| * | |
19€ | |
| * | Chili con végétarien Oeuf parfait | |
18€ |
| Boeuf Bourguignon fondant Pdt Grenaille, Carottes, Champignons frais | |
22€ | |
| Risotto maison Chorizo Ibérique | |
22€ | |
| Les salades maison | |||
| Bruschetta Mozza, Serrano et Salade (Pain de campagne Aillé Tomates Jambon Serrano Duroc Mozzarella Pistou Corse, et salade verte) |
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17€ | |
| Salade César Poulet (Salade, Parmesan 24 mois, Croutons, Oeuf, Poulet fondant, Sauce césar) |
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17€ | |
| Salade Burrata Ambrosi 125g (Salade, Burrata, Melon, Avocat, Noix, Tomates cerises) |
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17€ | |
| Salade Chèvre Chaud (Salade, Toast, Chèvre, Miel, Pomme Granny, tomates cerise, Noix) |
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17€ | |
| Salade Verte de Batavia délicatement assaisonnée, graines | |
4€ | |
| Les Planches (à partir de 18h30) | |||
| Jambons de sélection | |||
| Assiette de Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) (le Pata Negra se distinguent par leur pelage noir et pattes leurs noires, élevés en liberté dans les pâturages et les forêts, ils se nourrissent principalement de glands de chênes et de glands de châtaigniers.) |
21€ | ||
| Carpaccio de Boeuf Wagyu NEW (le boeuf Wagyu est une viande d’exception originaire du Japon, reconnue mondialement pour sa tendreté incomparable et son persillage unique) |
23€ | ||
| Planches Spéciales | |||
| Planche Trilogie de Canard & Volaille (Magrets de canard / Terrine de Canard au poivre vert/ Rillettes de Poulet piment d’espelette ) |
21€ | ||
| Planche de Boeuf & fromage (Salade / Jambon de Boeuf Cecina / Pastrami de Boeuf / Tomme de Savoie) |
23€ | ||
| Planche Moyenne (1 – 2 pers) | |||
| Charcuteries : 6 charcuteries fines, salade Mixte : 4 charcuteries fines & 2 pièces fromages, salade (jambon Duroc, coppa Pyrénéenne, saucisson piment d’Espelette, saucisson girolle, comté 18mois, tomme de Savoie) |
19,5€ | ||
| Planche Grande (2 – 3 pers) | |||
| Charcuteries : 7 charcuteries fines, salade Mixte : 6 charcuteries fines & 3 pièces de fromages, salade (jambon Duroc, chorizo Bellota, coppa Pyrénéenne, terrine de canard poivre vert, saucisson piment d’Espelette, saucisson girolle, comté 18mois, tomme de Savoie, St nectaire fermier) |
27€ | ||
| Assiette de Fromages – Salade | |||
| Comté fruité affiné 18mois AOP, Saint Nectaire fermier, Chèvre St Maure, Tomme de Savoie (Dents du Chat), Tomme aux Fleurs, Crémeux de Bourgogne à la truffe (+1.5€), Brebis à la truffe(+1€), Tomme de Brebis (+1€). (environ 50g/pièce) |
1€ + 4,6€/pièce | ||
| Les Terrines & Verrines | |||
| Rillettes | |||
| Rillettes Pur Canard de la maison Paul Laredy | 11€ | ||
| Rillettes Pur Canard au magret de la maison Paul Laredy | 12€ | ||
| Rillettes de Poulet piment d’Espelette de la maison Paul Laredy | 11€ | ||
| Terrines | |||
| Terrine du limousin aux Cèpes de la maison Paul Laredy |
9€ | ||
| Tartinables | |||
| 10€ | |||
| Rillettes Saumon Gingembre | 10€ | ||
| Caviar d’aubergine nature, toasts | 9€ | ||
| Tartinable Artichauts et Basilic | 9€ | ||
| Tartinable Crème de poivron confits | 8€ | ||
| Les Desserts | |||
Fondant au chocolat Noir Bio  |
6,90€ | ||
| Tarte Tatin et sa crème fouettée | 6,90€ | ||
| * | CheeseCake nature et son coulis de Fruits Rouges | 6,90€ | |
| Nougat Glacé, pistaches |
6,90€ | ||
| * | Yaourt Grec véritable accompagné au choix: Confiture Bio de Myrtilles, Confiture Bio Clémentine Corse, Miel, Coulis de fruits rouges, |
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6,20€ |
| Café et Thé | |||
| Café Expresso (Mexique pur Arabica Bio) allongé (+0.5€) |
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2,30€ | |
| Thé KUSMI TEA (Thé vert de chine / Ceylan OP / Earl Grey Bio / BB Detox Bio) |
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4,50€ | |
| Infusion YOGI TEA Bio « Gingembre Citron » Gingembre citron menthe poivrée / « Clarté d’esprit » Ginseng-Melisse-Eucalypsus / « Défenses naturelles » Echinacée-Baie d’acérola & de Sureau / « Relaxation » Ashwaganda-Acérola-Passiflore / « Chai Classic » Cannelle, cardamome, Gingembre / |
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4,50€ | |
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,