Restaurant LeDetendeur

La carte des vins au verre & softs
La carte des vins à la bouteille

Fait maison,


Les Entrées

Foie gras de canard mi-cuit (60g) du Père Noël, Confit de figues, Confit de Coing … 19€
Tarama à la truffe … 10€
Oeuf Cocotte (Oeuf Label Rouge, jambon Serrano, emmental, crème, délicatement assaisonné) … 10€

– Caviar d’aubergine nature, toasts … 8€
– Crème de poivron confits … 8€
– Tartinable Artichauts et Basilic … 8€

Les Plats d’aujourd’hui

Raclette de charcuteries fines, Pdt Grenailles … 19,50€/Pers
(Serrano, Coppa, Lomo, Saucissons d’Auvergne, fromages raclette nature, moutarde, poivre)
Raclette Prestige , Pdt Grenailles … 36,50€/Pers
(Pata Negra, Boeuf Wagyu, Chorizo Bellota, Saucissons d’Auvergne, fromages raclette nature, moutarde, Jura Truffé)

Sauté de Bœuf fondant, carottes bio croquantes et ses pommes de terre grenailles … 19,90€
Raviolis à la truffe blanche … 17,90€
Gnocchi de pomme de terre fondant au parmesan 24 mois d’affinage et ciboulette … 16,90€
Gratin de coquillettes, champignons, serrano, emmental … 16.90
Quiche épaisse, Chèvre Épinards, salade … 13,90€

Les Salades

Salade Chèvre chaud … 12,90€
(Salade, tomates cerises, granny smith, noix, chèvre chaud sur toast)
Salade César … 12,90€
(Salade, œuf mi-dur, croûtons, parmesan 24 mois d’affinage, sauce César)
– Salade Verte … 4€

Les Planches

– Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) … 19,90€
– Jambon Bœuf Wagyu (japonnais) séchée en chiffonnade … 19,90€

Trilogie de Canard & Volaille… 18€
(Magrets de canard / Rillettes pur Canard de la maison Meulemans / Terrine de volaille au poivre vert )

Trilogie de Boeuf… 18€
(Jambon de Boeuf Cecina / Rillettes Boeuf Charolais Nature et Noisettes)

Planche Moyenne – Salade … 17€
Full : 5 charcuteries fines
Mixte : charcuteries fines & 2 pièces Fromages


– Grande Planche – Salade … 22€
Full : 6 charcuteries fines
Mixte : charcuteries fines & 3 pièces de Fromages


Fromages à la pièce (environ 50g) – Salade … 1€ + 4€/pièce
Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier, Osso Iraty
Chèvre St Maur, Tomme de Savoie (Dents du Chat), Crémeux de Bourgogne à la truffe (+1€), Brebis à la truffe(+1€), Tomme du Jura Truffé(+1€)

Les Terrines & Verrines

Rillettes de Canard au foie gras de canard de la maison Meulemans … 11€
Rillettes pur canard nature de la maison Meulemans … 8,90€
Rillettes pur porc sarthoises de la maison Meulemans … 8,90€

– Terrine de Campagne aux cèpes Label Rouge … 8,90€
– Terrine Bourguignonne aux Pleurotes … 9,20€
– Terrine de foie de porc aux 5 baies Label Rouge … 8,90€

– Terrine Campagnarde à la Moutarde BIO … 9,50€
– Terrine de Campagne Piment d’espelette … 9,50€

– Délice de Thon, piment d’Espelette AOP … 8€
– Délice de Légumes du soleil et chèvre … 8€

– Bocalerie des gourmets Betterave et grains de moutarde … 12€
(BIO Français, 100% Naturel, Sans Conservateur, Sans Additif)

Les Desserts

Fondant au chocolat Bio … 6,90€
Tarte Tatin et sa crème fouettée… 6,90€
CheeseCake nature et son coulis Menthe & Citron vert … 6,90€
Nougat glacé pistache … 6,90€
– Fromage blanc (Clémentine Corse Bio, Fruits Rouges Bio, Miel) … 5,60€

Café et Thé

Café (Mexique pur Arabica Bio ) … 2€
Thè Kusmi Tea (Thé vert à la menthe Bio / Darjeeling / Earl Grey Bio ) … 4,5€
Infusion « Clipper Bio » Menthe poivrée … 4,5€
Infusion « Clipper Bio » Cassis & Framboise … 4,5€

Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose

N'hésitez pas à venir nous rencontrer pour analyser ensemble vos attentes.