La carte des vins au verre & softs
La carte des vins à la bouteille
Les Entrées
– Assiette Foie Gras, Magret fumé et ses confits… 17€
– Velouté de Butternut maison … 8€
– Oeuf Cocotte minute … 8€
– Salade bettrave Oeuf Tomates et roquettes … 8€
Les Plats d’aujourd’hui
– Raclette de charcuteries fines et Pdt Grenailles … 18,50€
– Raviolis à la truffe blanche … 16€
– Sauté de Veau chorizo Bellota et pdt grenailles … 18€
– Poulet Label rouge masala et Riz Basmati … 16€
– Pâtes Italiennes pistou corse, et jambon de Boeuf Cecina Supreme … 16€
Les Planches
– Trilogie de Volailles … 17€
(Terrine d’oie aux châtaignes / Rillettes de volailles / Rillettes pur canard / origine Terrine du Morvan)
– Trilogie de Bison … 18€
(Rillettes, Terrine, Saucisson de Bison Français d’Auvergne)
– Trilogie de Boeuf … 18€
(fines tranches de Boeuf Cecina Supreme/ Terrine de boeuf Charolais / Rillettes de bœuf Charolais)
– Moyenne Planche – Salade … 15€
Full : 5 charcuteries
Mixte : charcuteries & 2 pièces Fromages
– Grande Planche – Salade … 19€
Full : 6 charcuteries
Mixte : charcuteries & 3 pièces de Fromages
– Pièce de Fromage (environ 50g) – Salade … 1€ + 4€/pièce
Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier,
Chèvre St Maur, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie (dent du chat), Tomme basque de Brebis, Tomme de Yenne,
Les Salades
– Salade Chèvre chaud … 12€
(salade, tomates, granny smith, noix, chèvre chaud sur toast)
– Salade César … 12€
(salade, œuf dur, croûtons, parmesan 30 mois d’affinage, sauce César)
– Burrata 120g … 12€
(sur lit de tomates anciennes, basilic frais) (1)
– Salade Verte … 4€
Les Quiches (épaisse) / salade
– Quiche Saumon Epinards … 11.50€
Les Charcuteries Fines & Tapas
– Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) … 16€
– Bœuf Wagyu (japonnais) en chiffonnade … 14€
– Bœuf Supreme Cecina ibérique en chiffonnade (Ibérique) … 14€
– Viande de Bison Séché en fines tranches (Bison d’Auvergne) … 14€
– Rillettes pur porc fermier des terrines du Morvan … 8,50€
– Terrine campagnarde à la Moutarde BIO … 9,50€
– Terrine Bressane à l’Aligoté BIO … 9,50€
– Terrine de campagne aux cèpes Labelle Rouge … 8,50€
– Terrine de foie aux 5 baies Labelle Rouge … 8,50€
– Tarama à la truffe … 10€
– Crème de poivron confits … 8€
– Caviar d’aubergine nature … 8€
– Délice de Thon, piment d’Espelette AOP … 8€
– Délice de Légumes du soleil et chèvre … 8€
Tartinable Légumes BIO Français 100g, 100% naturel, Sans additif, Sans Conservateur
– Carotte & cumin … 12€
– Tomate & Sarriette … 12€
– Brocoli & Citron Noir … 12€
– Céleri, Pomme, Huile de noix … 12€
Les Desserts
– Fondant au chocolat Bio … 6,90€
– Tarte Tatin et sa chantilly … 6,90€
– CheeseCake nature et son coulis Menthe Citron vert … 6,90€
– Nougat glacé pistache … 6,90€
– Fromage blanc (Clémentine Corse Bio, Fruits Rouges Bio, Figues Noix Bio, Miel) … 5,60€
Café et pousse
– Café (Pérou pur Arabica Bio) … 2€
– Thè (Thé vert à la menthe / Darjeeling / Earl Grey) … 4,5€
– Rhum Arrangé Ma Doudou ou Tribaldi … 5€/le Shooter
(Plus de 10 arrangements disponibles)
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose
| Saucissons d’Auvergne Saucisson Piment d’espelette, Saucisson aux cèpes, Saucisson à la girole Saucisson aux noisettes, Saucisson aux noix, Saucisson aux figues, | Gourmandises ibériques Jambon Bellota 100% Pata Negra, Payes maigre, Fuet catalan nature, aux herbes, Lomo blanco, Chorizo bellota de Salamanca, Boeuf Supreme Cecina, |
| Spécialités régionales Rillettes de Bison, Saucisson viande de Bison Viande Séchée de Bison, (*)Bison Français d’auvergne | Fromages fermiers Comté fruité affiné AOP (Lait Cru), Brie de Meaux AOC (Lait Cru), Sainte Maure AOP (chèvre), Ossau-Iraty AOP (Brebis), |