Fait maison,
Les Entrées
| Oeuf Cocotte Serrano Ibérique maison (Oeuf fermier label rouge, jambon Serrano, emmental, crème, délicatement assaisonné) |
|
10€ | |
| L’Oeuf Mayonnaise classique citronnée |
|
6€ | |
| Betterave rouge en carpaccio, huile de noix, Noix et Cajou | 8€ | ||
| Rillettes pur Canard au magret de la maison Paul Laredy | 12€ | ||
| Rillettes de Poulet piment d’Espelette de la maison Paul Laredy |
10€ | ||
| Tartinable Artichauts et Basilic | 8€ | ||
| Tartinable Saumon Fumé Gingembre Aneth | 9€ |
Les Plats d’aujourd’hui
| Les plats | |||
| Sauté de Filet de Boeuf Français fondant, carottes croquantes et ses pommes de terre. | |
17€ | |
| Pâtes italienne Gigli, pistou corse, et jambon Boeuf Cecina |
|
17€ | |
| Raviolis à la truffe blanche et crême de truffe | |
19€ | |
Les Salades
| Les Salades |
|||
| Salade Chèvre Chaud (Salade, tomates cerises, Granny Smith, noix, chèvre chaud sur toast, sauce balsamique) |
|
14€ | |
| Salade César (originel) (Salade, Oeuf dur, croûtons, parmesan 24 mois, sauce césar) |
|
14€ | |
| Burrata Ambrosi 120g sur lit de Betterave rouge en carpaccio, huile de noix, et cajou | |
13€ | |
| Salade Verte de Batavia délicatement assaisonnée |
|
4€ | |
Les Planches (à partir de 18h30)
| à partir de 18h30 … |
|||
| Jambons de sélection | |||
| Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) | 21€ | ||
| Jambon Bœuf Cecina (saveur d’exception avec des notes herbacées ainsi qu’un subtil arôme de noisette. Le persillé de cette viande lui permet de rester tendre et juteuse en bouche) |
21€ | ||
| Planches Spéciales |
|||
| Planche Trilogie de Canard & Volaille (Magrets de canard / Rillettes pur Canard / Rillettes de Poulet piment d’espelette ) |
18€ | ||
| Planche de Boeuf & fromage (Salade / Jambon de Boeuf Cecina / Saucisson de Boeuf / Rillettes Boeuf Charolais / Tomme de Savoie) |
23€ | ||
| Planche Moyenne |
|||
| Charcuteries : 6 charcuteries fines, salade Mixte : 4 charcuteries fines & 2 pièces fromages, salade (jambon Duroc, coppa Pyrénéenne, saucisson piment d’Espelette, saucisson girolle, comté 18mois, tomme de Savoie) |
18€ | ||
| Planche Grande | |||
| Charcuteries : 7 charcuteries fines, salade Mixte : 6 charcuteries fines & 3 pièces de fromages, salade (jambon Duroc, chorizo Bellota, coppa Pyrénéenne, terrine de canard poivre vert, saucisson piment d’Espelette, saucisson girolle, comté 18mois, tomme de Savoie, St nectaire fermier) |
23€ | ||
| Assiette de Fromages – Salade | 1€ + 4.,5€/pièce | ||
| Comté fruité affiné 18mois AOP, Saint Nectaire fermier, Chèvre St Maur, Tomme de Savoie (Dents du Chat), Tomme aux Fleurs, Crémeux de Bourgogne à la truffe (+1.5€), Brebis à la truffe(+1€), (environ 50g/pièce) |
|||
Les Terrines & Verrines
| Rillettes | |||
| Rillettes de Boeuf Charolais Nature |
12€ | ||
| Rillettes de Boeuf Charolais Noisettes |
12€ | ||
| Rillettes pur Canard de la maison Paul Laredy | 10€ | ||
| Terrine Bourguignonne aux pruneaux des Terrines du Morvan |
9€ | ||
| Terrine de foie de porc aux 5 baies et Armagnac Label Rouge | 9€ | ||
| Terrine aux Cèpes des Terrines du Morvan | 9€ | ||
| Terrine Campagnarde Bio à la Moutarde |  |
9,50€ | |
| Tartinables | |||
| Rillettes Crabe&Tourteau au sel de Guérande | 9€ | ||
| Caviar d’aubergine nature, toasts | 8€ | ||
| Crème de poivron confits | 8€ | ||
Les Desserts
| Fondant au chocolat Noir Bio | |
6,90€ | |
| Tarte Tatin et sa crème fouettée | 6,90€ | ||
| CheeseCake nature et son coulis Caramel Beurre Salé | 6,90€ | ||
| Nougat glacé pistache |
6,90€ | ||
| Panna Cotta vanille et coulis de Fruits Rouges |
6,90€ | ||
| Yaourt Grec véritable aromatisé (Confiture Bio de fruits rouges / Confiture Bio Clémentine Corse / Miel / Nature) |
|
5,90€ |
Café et Thé
| Café Expresso (Mexique pur Arabica Bio) allongé (+0.5€) |
|
2€ | |
| Thè Kusmi Tea (Thé vert à la menthe Bio / Darjeeling / Earl Grey Bio) |
|
4,50€ | |
| Infusion « Clipper Bio » Gingembre Bio / Cassis & Framboise Bio / Rooibos Organic Orange |
|
4,50€ |
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,