Restaurant LeDetendeur

La carte des vins au verre
La carte des vins à la bouteille


Entrées du jour
Soupe de Concombre, menthe fraîche et piment d’Espelette … 8€

Plats du jour
Salade de Saumon Fumé Bio, Tartare mangue avocats Basilic frais … 14€
Salade Fraicheur de pâtes italienne, melon, pizza tomates cerises et poulet … 12€

Desserts du jour
Salade de fruits composée … 6€


Les Planches

Planchette de saucissons … 6€
Dégustation : full 3 charcuteries
Mixte : charcuteries & 1 pièce de fromages

Moyenne Planche – Salade … 13€
Full : 5 charcuteries
Mixte : charcuteries & 2 pièces Fromages

Grande Planche – Salade … 19€
Full : 6 charcuteries
Mixte : charcuteries & 3 pièces de Fromages

Pièce de Fromage (environ 50g) – Salade … 4€/pièce
Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier,
Chèvre St Maur, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie (dent du chat), Tomme basque de Brebis

Les Salades

Salade Poulet Fermier … 12€
(salade, poulet fermier mariné citron gingembre, tomates, concombres, graines)
Salade Chèvre chaud … 12€
(salade, tomates, granny smith, noix, chèvre chaud sur toast)
Salade Grecque … 12€
(concombres, feta, tomates, oignon frais, olives, huile d’olive)
Salade César … 12€
(salade, œuf dur, croûtons, parmesan 12 mois, sauce César)
Burrata 120g … 12€
(sur lit de tomates anciennes, basilic frais) (1)

Salade Bar (Composez votre salade) … 12€
    Salade, 1 Base féculent, 1 viande, 2 végétales/Condiments
    Suppléments (féculent ou végétale +1,50€, fromage +1,90€, viande +2,50€)

Les Quiches

Quiche Lorraine, salade … 9 €
Quiche Chèvre épinard, salade … 9€

Les Assiettes
de charcuteries fines & Tapas

Jambon Bellota 100% Pata Negra … 12€
Bœuf Supreme Cecina façon carpaccio … 12€
Viande de Bison séchée façon carpaccio … 12€

Rillette de Bison d’auvergne .. 12€
Terrine de Bison d’auvergne … 10€
Rillette pur Canard … 10€

Tarama à la truffe … 10€
Crème de poivron confits … 8€
Caviar d’aubergine … 8€
Caviar d’aubergine tomaté … 8€
Délice de Thon aux Olives vertes … 8 €

Les Desserts

Fondant au chocolat Bio … 6,90€
Tarte Tatin et sa chantilly … 6,90€
Nougat glacé pistache … 6,90€
Fromage blanc (Clémentine Corse, Fruits Rouges, Miel) … 5,60€

Café et pousse

Café (Ethiopie Arabica Bio) … 2€
Thè (Thé vert à la menthe / Darjeeling / Earl Grey) … 4,5€
Rhum Arrangé Ma Doudou ou Tribaldi … 5€/le Shooter
(Plus de 10 arrangements disponibles)

Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose

Saucissons d’Auvergne
Saucisson Piment d’espelette,
Saucisson aux cèpes,
Saucisson à la girole
Saucisson aux noisettes,
Saucisson aux noix,
Saucisson aux figues,
Gourmandises ibériques
Jambon Bellota 100% Pata Negra,
Payes maigre,
Fuet catalan nature, aux herbes,
Lomo blanco,
Chorizo bellota de Salamanca,
Boeuf Supreme Cecina,
 Spécialités régionales
Rillettes de Bison,
Saucisson viande de Bison
Viande Séchée de Bison,
(*)Bison Français d’auvergne
Fromages fermiers
Comté fruité affiné AOP (Lait Cru),
Brie de Meaux AOC (Lait Cru),
Sainte Maure AOP (chèvre),
Ossau-Iraty AOP (Brebis),
Quelques exemples des produits que vous pouvez rencontrer sur nos planches