Restaurant LeDetendeur

Fait maison,


Les Entrées

  Oeuf Cocotte maison
(Oeuf, jambon Serrano, emmental, crème, délicatement assaisonné)
10€
  Rillettes de Canard au magret de la maison Paul Laredy
  12€
  Rillettes pur canard de la maison Paul Laredy   9.5€
  Tartinable Saumon Fumé Gingembre Aneth   9€
  Tartinable Artichauts et Basilic   8€
  Crème de poivron confits   8€

Les Plats d’aujourd’hui

  Raviolis à la truffe blanche, et sa crème de truffe, fines herbes
19€
  Gnocchi de pomme de terre fondant au Parmesan 24 mois d’affinage et ciboulette
17€
  Pâtes italienne Gigli, pistou corse, et jambon de Boeuf Wagyu
19€

Les Salades

  Burrata Ambrosi 120g Betterave rouge en carpaccio, huile de noix
13€
  Salade d’été
(Salade, concombres, tomates de crimé, melon, feta, oeuf, menthe fraiche, croutons, huiles d’olives grecque)
13.5€
  Salade Grecque
(Concombres, fêta, tomates, oignons frais, olives noires, huiles d’olives grecque, coriandre)
13,50€
  Salade Chèvre Chaud
(Salade, tomates cerise, Granny Smith, noix, chèvre chaud sur toast, sauce balsamique)
13,50€
  Salade César
(Salade, œuf mi-dur, croûtons, parmesan 24 mois d’affinage, sauce César)
13,50€

Les Planches (Uniquement le soir)

Jambons de sélection
  Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) 19,90€
  Jambon Bœuf Wagyu
(saveur d’exception avec des notes herbacées ainsi qu’un subtil arôme de noisette. Le persillé de cette viande lui permet de rester tendre et juteuse en bouche)
19,90€
Trilogies
  Trilogie de Canard & Volaille
(Magrets de canard / Rillettes pur Canard / Terrine de volaille au poivre vert )
18€
  Trilogie de Boeuf
(Jambon de Boeuf Wagyu/ Rillettes Boeuf Charolais Nature et Noisettes)
18€
Planches
  Planche Moyenne Full : 5 charcuteries fines, salade
Planche Moyenne Mixte : charcuteries fines & 2 pièces fromages, salade
(jambon duroc, coppa pyrénéenne, saucisson piment d’espelette, saucisson figues, conté 18mois, tomme de Savoie)
18€
  Grande Full : 6 charcuteries fines, salade
Grande Mixte : charcuteries fines & 3 pièces de fromages, salade
(jambon duroc, chorizo bellota, coppa pyrénéenne, terrine de canard poivre vert, saucisson piment d’espelette, saucisson figues, conté 18mois, tomme de Savoie, St nectaire fermier)
23€
Assiette de Fromages (environ 50g/pièce) – Salade 1€ + 4.,5€/pièce
  Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier, Osso Iraty, Chèvre St Maur, Tomme de Savoie (Dents du Chat), Casteloes (Portugais), Crémeux de Bourgogne à la truffe (+1.5€), Brebis à la truffe(+1€),

Les Terrines & Verrines

Rillettes
  Rillettes de Boeuf Charolais Nature
  12€
  Rillettes de Boeuf Charolais Noisettes
  12€
  Rillettes de Bison Français   12€
 
  Terrine de foie de porc aux 5 baies et Armagnac Label Rouge   9.50€
  Terrine Campagnarde Bio à la Moutarde 9,50€
  Terrine Campagnarde au Piment d’Espelette AOP
  9,50€
  Terrine Bourguignonne aux pleurotes
  9,50€
Tartinables
  Rillettes Crabe&Tourteau au sel de Guérande   9€
  Caviar d’aubergine nature, toasts   8€

Les Desserts

  Fondant au chocolat Bio 6,90€
  Tarte Tatin et sa crème fouettée   6,90€
  CheeseCake nature et son coulis Menthe & Citron vert   6,90€
  Nougat glacé pistache
  6,90€
  Fromage blanc Aromatisé
(Clémentine Corse Bio, Fruits Rouges Bio, Miel)
5,60€

Café et Thé

  Café Expresso (Mexique pur Arabica Bio)
allongé (+0.5€)
2€
  Thè Kusmi Tea
(Thé vert à la menthe Bio  / Darjeeling / Earl Grey Bio)
4,50€
  Infusion « Clipper Bio » 
Menthe poivrée Bio / Cassis & Framboise Bio / Rooibos Organic Orange
4,50€

Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose

N'hésitez pas à venir nous rencontrer pour analyser ensemble vos attentes.