La carte des vins au verre
La carte des vins à la bouteille
Les Entrées
– Avocats, tomates anciennes, poivrons confits, œuf, roquette … 8€
– Melon Serrano … 12€
– Trilogie de Bison (Rillettes, Terrine, Saucisson) … 17€
Les Plats
Plats d’aujourd’hui
– Joue de Boeuf fondante, carottes bio, grenailles … 18€
– Raviolis à la truffe … 16€
– Poulet Massala, riz poulao (riz suggar, petit pois bio, cardamone) … 16€
les Quiches
– Quiche Lorraine, salade … 10€
– Quiche Chèvre épinard, salade … 10€
Les Desserts
– Tiramisu café … 6,90€
– Fondant au chocolat Bio … 6,90€
– Tarte Tatin et sa chantilly … 6,90€
– Nougat glacé pistache … 6,90€
– Fromage blanc (Clémentine Corse, Fruits Rouges, Miel) … 5,60€
Les Planches
Planchette de saucissons … 6€
Dégustation : full 3 charcuteries
Mixte : charcuteries & 1 pièce de fromages
Moyenne Planche – Salade … 14€
Full : 5 charcuteries
Mixte : charcuteries & 2 pièces Fromages
Grande Planche – Salade … 19€
Full : 6 charcuteries
Mixte : charcuteries & 3 pièces de Fromages
Pièce de Fromage (environ 50g) – Salade … 4€/pièce
Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier,
Chèvre St Maur, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie (dent du chat), Tomme basque de Brebis
Les Salades
– Salade Poulet Fermier … 12€
(salade, poulet fermier mariné citron gingembre, tomates, concombres, graines)
– Salade Chèvre chaud … 12€
(salade, tomates, granny smith, noix, chèvre chaud sur toast)
– Salade Grecque … 12€
(concombres, feta, tomates, oignon frais, olives, huile d’olive)
– Salade César … 12€
(salade, œuf dur, croûtons, parmesan 18 mois, sauce César)
– Burrata 120g … 12€
(sur lit de tomates anciennes, basilic frais) (1)
Les Assiettes & Tapas
de charcuteries fines
Jambon Bellota 100% Pata Negra Extremadura … 14€
Bœuf Supreme Cecina façon carpaccio … 14€
Viande de Bison séchée façon carpaccio … 14€
Rillettes de Bison d’auvergne .. 12€
Terrine de Bison d’auvergne … 10€
Rillettes pur Canard … 10€
Tarama à la truffe … 10€
Crème de poivron confits … 8€
Caviar d’aubergine maison… 8€
Caviar d’aubergine tomaté … 8€
Délice de Thon, Olives vertes et Piquillos … 8€
Café et pousse
Café (Pérou pur Arabica Bio) … 2€
Thè (Thé vert à la menthe / Darjeeling / Earl Grey) … 4,5€
Rhum Arrangé Ma Doudou ou Tribaldi … 5€/le Shooter
(Plus de 10 arrangements disponibles)
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose
| Saucissons d’Auvergne Saucisson Piment d’espelette, Saucisson aux cèpes, Saucisson à la girole Saucisson aux noisettes, Saucisson aux noix, Saucisson aux figues, | Gourmandises ibériques Jambon Bellota 100% Pata Negra, Payes maigre, Fuet catalan nature, aux herbes, Lomo blanco, Chorizo bellota de Salamanca, Boeuf Supreme Cecina, |
| Spécialités régionales Rillettes de Bison, Saucisson viande de Bison Viande Séchée de Bison, (*)Bison Français d’auvergne | Fromages fermiers Comté fruité affiné AOP (Lait Cru), Brie de Meaux AOC (Lait Cru), Sainte Maure AOP (chèvre), Ossau-Iraty AOP (Brebis), |