Fait maison,
Les Entrées
| Oeuf Cocotte maison (Oeuf, jambon Serrano, emmental, crème, délicatement assaisonné) |
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10€ | |
| Rillettes de Canard au magret de la maison Paul Laredy |
12€ | ||
| Rillettes pur canard de la maison Paul Laredy | 9.5€ | ||
| Tartinable Saumon Fumé Gingembre Aneth | 9€ | ||
| Tartinable Artichauts et Basilic | 8€ | ||
| Crème de poivron confits | 8€ |
Les Plats d’aujourd’hui
| Raviolis à la truffe blanche, et sa crème de truffe, fines herbes |
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19€ | |
| Gnocchi de pomme de terre fondant au Parmesan 24 mois d’affinage et ciboulette |
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17€ | |
| Pâtes italienne Gigli, pistou corse, et jambon de Boeuf Wagyu |
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19€ |
Les Salades
| Burrata Ambrosi 120g Betterave rouge en carpaccio, huile de noix |
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13€ | |
| Salade d’été (Salade, concombres, tomates de crimé, melon, feta, oeuf, menthe fraiche, croutons, huiles d’olives grecque) |
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13.5€ | |
| Salade Grecque (Concombres, fêta, tomates, oignons frais, olives noires, huiles d’olives grecque, coriandre) |
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13,50€ | |
| Salade Chèvre Chaud (Salade, tomates cerise, Granny Smith, noix, chèvre chaud sur toast, sauce balsamique) |
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13,50€ | |
| Salade César (Salade, œuf mi-dur, croûtons, parmesan 24 mois d’affinage, sauce César) |
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13,50€ |
Les Planches (Uniquement le soir)
| Jambons de sélection | ||
| Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) | 19,90€ | |
| Jambon Bœuf Wagyu (saveur d’exception avec des notes herbacées ainsi qu’un subtil arôme de noisette. Le persillé de cette viande lui permet de rester tendre et juteuse en bouche) |
19,90€ | |
| Trilogies | ||
| Trilogie de Canard & Volaille (Magrets de canard / Rillettes pur Canard / Terrine de volaille au poivre vert ) |
18€ | |
| Trilogie de Boeuf (Jambon de Boeuf Wagyu/ Rillettes Boeuf Charolais Nature et Noisettes) |
18€ | |
| Planches | ||
| Planche Moyenne Full : 5 charcuteries fines, salade Planche Moyenne Mixte : charcuteries fines & 2 pièces fromages, salade (jambon duroc, coppa pyrénéenne, saucisson piment d’espelette, saucisson figues, conté 18mois, tomme de Savoie) |
18€ | |
| Grande Full : 6 charcuteries fines, salade Grande Mixte : charcuteries fines & 3 pièces de fromages, salade (jambon duroc, chorizo bellota, coppa pyrénéenne, terrine de canard poivre vert, saucisson piment d’espelette, saucisson figues, conté 18mois, tomme de Savoie, St nectaire fermier) |
23€ | |
| Assiette de Fromages (environ 50g/pièce) – Salade | 1€ + 4.,5€/pièce | |
| Comté fruité affiné 18mois AOP, Brie de Meaux, Saint Nectaire fermier, Osso Iraty, Chèvre St Maur, Tomme de Savoie (Dents du Chat), Casteloes (Portugais), Crémeux de Bourgogne à la truffe (+1.5€), Brebis à la truffe(+1€), |
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Les Terrines & Verrines
| Rillettes | |||
| Rillettes de Boeuf Charolais Nature |
12€ | ||
| Rillettes de Boeuf Charolais Noisettes |
12€ | ||
| Rillettes de Bison Français | 12€ | ||
| Terrine de foie de porc aux 5 baies et Armagnac Label Rouge | 9.50€ | ||
| Terrine Campagnarde Bio à la Moutarde |   |
9,50€ | |
| Terrine Campagnarde au Piment d’Espelette AOP |
9,50€ | ||
| Terrine Bourguignonne aux pleurotes |
9,50€ | ||
| Tartinables | |||
| Rillettes Crabe&Tourteau au sel de Guérande | 9€ | ||
| Caviar d’aubergine nature, toasts | 8€ | ||
Les Desserts
| Fondant au chocolat Bio | |
6,90€ | |
| Tarte Tatin et sa crème fouettée | 6,90€ | ||
| CheeseCake nature et son coulis Menthe & Citron vert | 6,90€ | ||
| Nougat glacé pistache |
6,90€ | ||
| Fromage blanc Aromatisé (Clémentine Corse Bio, Fruits Rouges Bio, Miel) |
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5,60€ |
Café et Thé
| Café Expresso (Mexique pur Arabica Bio) allongé (+0.5€) |
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2€ | |
| Thè Kusmi Tea (Thé vert à la menthe Bio / Darjeeling / Earl Grey Bio) |
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4,50€ | |
| Infusion « Clipper Bio » Menthe poivrée Bio / Cassis & Framboise Bio / Rooibos Organic Orange |
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4,50€ |
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,
(1) Sans Porc, (2) Sans lactose