Restaurant & Caviste

Le Restaurant de caviste vous accueille :


du Mardi au Samedi de 12h à 15h puis de 17h à 21h
le Dimanche de 17h à 20h
Accéder à la carte

   Pour Commander / Click&Collect / Livraison :
   la boutique en ligne (cliquer ici)

Toutes les mesures de précautions seront prises (Masque, Gel HydroAlcoolique, distance de sécurité, Ventilation du local),

(*)l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Histoire

Bienvenue sur le site LeDetendeur,

 

Sur la Grand Place de Boulogne-Billancourt, Caviste et Restaurant de caviste, vous accueille du mardi au samedi dans un cadre chaleureux et convivial, pour partager notre amour du vin.

Vous pourrez choisir parmi notre sélection de vins issus de vignerons passionnés, engagés et respectueux. Des vins en bio, biodynamiques, et raisonnés vous attendent.

A emporter, ou à déguster sur place accompagné de planches de gourmandises régionales, Tapas, Assiettes, et bien d’autres surprise pour les amateurs.

Des produits de qualités sélectionnés soigneusement par nos soins, saucisson auvergnat, fuet catalan, Jambon Bellota, fromages affinés,

Nous apportons une attention toute particulière au choix des produits que nous servons (Produits de spécialités, Français, , Bio, Label Rouge).

Confiant dans notre sélection, des ateliers de dégustations (inscription obligatoire) vous permettrons de parcourir une région, de découvrir un cépage au travers du monde, une région, un pays, …

Nous pouvons également vous conseiller dans l’élaboration de votre cave, l’organisation d’événements autour du vin.

Au plaisir de partager, A Bientôt,

Une sélection de produits pour les papilles

Carte du Restaurant de caviste,
Une carte simple confectionnée par notre chef avec des produits frais et qualitatifs. Produits du marché pour les salades et plats ou produits des régions Ibérique, Auvergne, Basque, et autres de nos spécialités.

Carte des vins au verre
50 références sélectionnées, Vins de vignerons, Vins Bio, Vins de prestiges.
La carte évolue régulièrement pour vous faire découvrir de nouvelles références au travers du monde du vin (france ou étrangère).

Carte des vins bouteilles (*)
250 références vous sont proposées à emporter ou à déguster sur place, pour le plus grand plaisir des papilles.

(*) A emporter (aux tarifs caviste), et/ou A consommer sur place

Vous pouvez découvrir une large gamme de vins français, et étrangers, sélectionnés en,

Vin en Bio, en Biodynamie,
Vins Nature
Vin en Terra Vitis,
Vin de Producteurs sélectionnés par Jérôme,


Carte des vins



Carte des vins au verre


La boutique du Caviste

(*) La consommation d’alcool sur place sera accompagnée obligatoirement d’une restauration (Planches, …) en conformité avec le cadre réglementaire de l’exploitation d’une licence restaurant.

Agenda

Mars & Avril :

Exposition d’illustrations


l’artiste Auxence présente une série, d’illustrations inédites et exclusives.
Découverte via son site : Auxence

@highxence

 

 

 

 

 

Reporté

En Novembre 2020 tous les Dimanches 17h30 : Les mots à la bouche, spectacle vivant d’Enzo M

Seul en scène, Enzo M vous dévoile parmi des textes succulents dans le cadre chaleureux du Détendeur, la « recette du cheval melbat » (P. Deproges), la « recette de l’amour fou » (S. Gainsbourg), « le pied d’éléphant grillé » (A. Dumas)…
Au menu : des mots, des mets et du vin, en harmonie avec cette sélection éclectique d’une trentaine de textes dédiés à l’art culinaire. Bonne Table et Large Soif !
Accueil Proseco DOCG Ca Di Rajo, Noix de cajou à la truffes, Rillettes Pur Canard, Caviar d’Aubergine, Dégustation de 2 verres de vins (Parmi une sélection de 4), Planche Mixte de charcuteries fines et fromages affinés …

Réservation Obligatoire

Anciennes Manifestations

du 04 au 06 Septembre : Vernissage Expo & Dégustations Champagne Beaugrand
Clara Chetan, directrice artistique et illustratrice Boulonnaise,
Présente ces illustrations comprenant la série créée pendant le confinement ainsi que 4 illustrations inédites et exclusives.

Jeudi 6 Février à partir de 19h00 : Les huitres Besson sont de sorties, accompagnées d’un cordial verre de vin blanc.

à déguster sur place, ou à emporter (penser à réserver vos plateaux d’huitre)

LeDetendeur
vous souhaites tous ces voeux pour
2020 , l’année idéale pour découvrir, parfaire, déguster, les plaisirs de bons Vins, Champagnes, Rhums, …

Lundi 9 Décembre 19h30 : Atelier dégustation « Grands Vins de Bourgogne« 
Une sélection de 6 références parmi les grands vins de Bourgogne, Grands crus et Premiers Cru, de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune,

Vendredi 6 décembre à partir de 19h00 : Rencontre & Dégustation avec le vigneron : Pascal Rollet du Domaine de La Chapelle sera présent pour vous présenter ces vins. Mâcon, Saint Véran, Pouilly Fuissé, ….

Vendredi 22 Novembre à partir de 19h30 : les huitres sont de sorties, accompagnées d’un magnifique verre de vin blanc. En partenariat avec les huitres des Frères Besson.

Lundi 18 Novembre 19h30 : Atelier Bulles & Champagne
Nous vous proposons une approche autour de bulles : Champagne, Crémant de Bourgogne, Vouvray, et autres découvertes…

Lundi 14 Octobre 19h30 : Atelier dégustation cépage
 Découverte de 6 références autour du cépage Chardonnay (de la Bourgogne, à la Californie en passant par l’Afrique du sud), un tour du monde de ce cépage qui ne laisse pas indifférent.