LeDetendeur

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Sur la Grand Place de Boulogne-Billancourt, Notre Restaurant de Caviste et Caviste, vous accueille du mardi au samedi dans un cadre chaleureux et convivial, pour partager notre amour du vin.

Vous pourrez choisir parmi notre sélection de vins issus de vignerons passionnés, engagés et respectueux. Des vins en bio, biodynamiques, et raisonnés vous attendent.

A emporter, ou à déguster sur place accompagné de Planches de charcuteries fines, trilogies de canard, planches de gourmandises régionales, Tapas, Assiettes, et bien d’autres surprise pour les amateurs.

Des produits de qualités sélectionnés soigneusement par nos soins, saucissons auvergnats, fuets catalan, Jambon Pata Negra 100% Bellota, Jambon de Boeuf Wagyu, fromages affinés (Conté 18mois d’affinage, Dents du Chat, Saint Nectaire fermier, Brie de Meaux, Crémeux de Bourgogne à la truffe, et bien d’autre en fonction des saisons)

Nous apportons une attention toute particulière au choix des produits que nous servons (Produits de spécialités, Français, Bio, Label Rouge).

Confiant dans notre sélection, des ateliers de dégustations (inscription obligatoire) vous permettrons de parcourir une région, de découvrir un cépage au travers du monde, une région, un pays, …

Nous pouvons également vous conseiller dans l’élaboration de votre cave, l’organisation d’événements autour du vin.

Au plaisir de partager, A Bientôt,

Carte du Restaurant de caviste,
Une carte simple confectionnée par notre chef avec des produits frais et qualitatifs. Produits du marché pour les salades et plats ou produits des régions Ibérique, Auvergne, Basque, et autres de nos spécialités. Des plats chaud du jours, des salades, des planches de charcuteries fines, planches de fromages affinés, des tapas terre et mer, des terrines, des rillettes, la richesse de nos terroirs français, accessible sur une belle terrasse ensoleillée de midi au couché de soleil.

Carte des vins au verre
50 références sélectionnées, Vins de vignerons, Vins Bio, Vins de prestiges.
La carte évolue régulièrement pour vous faire découvrir de nouvelles références au travers du monde du vin (france ou étrangère). Notre sélection du moment, pour vous faire découvrir une large variété de vins, de cépages, de vinifications, de vignerons.

Carte des vins bouteilles (*)
300 références Françaises et Etrangères, des vins rouges, des vins blancs, des vins rosés, des champagnes, des cléments, des pétillants, de nos terroirs, vous sont proposées à emporter ou à déguster sur place, pour le plus grand plaisir des papilles.

(*) A emporter (avec des tarifs caviste), et/ou A consommer sur place

Vous pouvez découvrir une large gamme de vins français, et étrangers, tant au verre, que à la bouteille, sélectionnés parmi,

Vin en Bio, en Biodynamie,
Vins Nature
Vin en Terra Vitis,
Vin de Producteurs sélectionnés par Jérôme,

Carte des vins



Carte des vins au verre


La boutique du Caviste

(*) La consommation d’alcool sur place sera accompagnée obligatoirement d’une restauration (Planches, …) en conformité avec le cadre réglementaire de l’exploitation d’une licence restaurant.

Jeudi 25 Mai 2023 :
Domaine Scamandre

Soirée dégustation et découverte en présence de Julien Dussert, des vins du domaine Scamandre (terrasse d’Hortense Rouge 2018, Blanc 2021, Rosé 2022, Domaine Scamandre rouge 2015, Blanc de réserve, et d’autres surprises),

Jeudi 01 Juin 2023 :
The Beer Garage

Soirée dégustation de bières on « the beer Garage » bière locale avec le brasseur Jean Marie Taillat (blanche, blonde, spéciale, …)

Mercredi 07 juin 2023 :
I Love Portugal

Soirée sur le thème du Portugal, découverte d’une sélection de vins et tapas portugais présenté par Patricia Mazodier brand ambassador des vins portugais,

En Octobre 2021 : Apéro-spectacle

Les Mots à la Bouche d’Enzo M : 

Les dimanches 3 et 10 Octobre 2021 à 18h00

 

À l’occasion d’un seul en scène d’exception consacré à l’art culinaire, Enzo M vous dévoilera au cours du spectacle Les Mots à la Bouche une farandole de textes fameux de fins gastronomes, tel que « La recette de l’amour fou » , « la préparation du pied d’éléphant grillé » ou encore celle du 

« Cheval Melba »  dans le cadre chaleureux du Détendeur. 

AU MENU : Des mots et des vins qui formeront l’accord parfait avec une généreuse planche de produits régionaux.

BONNE TABLE ET AMPLE SOIF !

du 23 au 25 Septembre 2021 :

Exposition d’illustrations

l’artiste Auxence présente une série, d’illustrations inédites et exclusives.
Découverte via son site : Auxence

@highxence

 

 

 

 

 

du 04 au 06 Septembre : Vernissage Expo & Dégustations Champagne Beaugrand
Clara Chetan, directrice artistique et illustratrice Boulonnaise,
Présente ces illustrations comprenant la série créée pendant le confinement ainsi que 4 illustrations inédites et exclusives.

Jeudi 6 Février à partir de 19h00 : Les huitres Besson sont de sorties, accompagnées d’un cordial verre de vin blanc.

à déguster sur place, ou à emporter (penser à réserver vos plateaux d’huitre)

LeDetendeur
vous souhaites tous ces voeux pour
2020 , l’année idéale pour découvrir, parfaire, déguster, les plaisirs de bons Vins, Champagnes, Rhums, …

Lundi 9 Décembre 19h30 : Atelier dégustation « Grands Vins de Bourgogne« 
Une sélection de 6 références parmi les grands vins de Bourgogne, Grands crus et Premiers Cru, de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune,

Vendredi 6 décembre à partir de 19h00 : Rencontre & Dégustation avec le vigneron : Pascal Rollet du Domaine de La Chapelle sera présent pour vous présenter ces vins. Mâcon, Saint Véran, Pouilly Fuissé, ….

Vendredi 22 Novembre à partir de 19h30 : les huitres sont de sorties, accompagnées d’un magnifique verre de vin blanc. En partenariat avec les huitres des Frères Besson.

Lundi 18 Novembre 19h30 : Atelier Bulles & Champagne
Nous vous proposons une approche autour de bulles : Champagne, Crémant de Bourgogne, Vouvray, et autres découvertes…

Lundi 14 Octobre 19h30 : Atelier dégustation cépage
 Découverte de 6 références autour du cépage Chardonnay (de la Bourgogne, à la Californie en passant par l’Afrique du sud), un tour du monde de ce cépage qui ne laisse pas indifférent.

LeDetendeur
Restaurant & Caviste

101 Boulevard Jean Jaurès
92100 Boulogne Billancourt

Tel : 09 62 68 04 42
restaurant@ledetendeur.fr
lacave@ledetendeur.fr

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