Cave à Vins & Restaurant de Caviste – Boulogne Billancourt
Restaurant & Caviste
Durant la période de « Couvre Feu » d’Octobre et Novembre 2020 Le Restaurant et la cave seront ouverts : du Mardi au Samedi de 11h30 à 15h et de 17h à 21h
Pour nous contacter : soit via messagerie : lacave@ledetendeur.fr soit par téléphone : 09 62 68 04 42
Toutes les mesures de précautions seront prises (Masque, Gel HydroAlcoolique, distance de sécurité, Ventilation du local),
(*)l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Histoire
Bienvenue sur le site LeDetendeur,
Sur la Grand Place de Boulogne-Billancourt, Caviste et Restaurant de caviste, vous accueille du mardi au samedi dans un cadre chaleureux et convivial, pour partager notre amour du vin.
Vous pourrez choisir parmi notre sélection de vins issus de vignerons passionnés, engagés et respectueux. Des vins en bio, biodynamiques, et raisonnés vous attendent.
Des produits de qualités sélectionnés soigneusement par nos soins, saucisson auvergnat, fuet catalan, Jambon Bellota, fromages affinés,
Nous apportons une attention toute particulière au choix des produits que nous servons (Produits de spécialités, Français, , Bio, Label Rouge).
Confiant dans notre sélection, des ateliers de dégustations (inscription obligatoire) vous permettrons de parcourir une région, de découvrir un cépage au travers du monde, une région, un pays, …
Nous pouvons également vous conseiller dans l’élaboration de votre cave, l’organisation d’événements autour du vin.
Au plaisir de partager, A Bientôt,
Une sélection de produits pour les papilles
Carte du Restaurant de caviste,
Une carte simple confectionnée par notre chef avec des produits frais et qualitatifs. Produits du marché pour les salades et plats ou produits des régions Ibérique, Auvergne, Basque, et autres de nos spécialités.
Carte des vins au verre
55 références sélectionnées, Vins de vignerons, Vins Bio, Vins de prestiges.
La carte évolue régulièrement pour vous faire découvrir de nouvelles références au travers du monde du vin (france ou étrangère).
Carte des vins bouteilles (*)
230 références vous sont proposées à emporter ou à déguster sur place, pour le plus grand plaisir des papilles.
A emporter, et/ou A consommer sur place (*)
(*) Les tarifs mentionnés correspondent aux tarifs caviste, lors de la consommation sur place il faut ajouter le service à table : 8€ pour les bouteilles dont le prix est inférieur à 20€ et 10€ pour les autres.
Vous pouvez découvrir une large gamme de vins français, et étrangers, sélectionnés en,
Vin en Bio, en Biodynamie,
Vin en Terra Vitis,
Vin de Producteurs Sélectionnés par Jérôme,
(*) La consommation d’alcool sur place sera accompagnée obligatoirement d’une restauration (Planches, …) en conformité avec le cadre réglementaire de l’exploitation d’une licence restaurant.
Agenda
Changement de date ….
En Novembre tous les Dimanches 17h30 : Les mots à la bouche, spectacle vivant d’Enzo M
Seul en scène, Enzo M vous dévoile parmi des textes succulents dans le cadre chaleureux du Détendeur, la « recette du cheval melbat » (P. Deproges), la « recette de l’amour fou » (S. Gainsbourg), « le pied d’éléphant grillé » (A. Dumas)… Au menu : des mots, des mets et du vin, en harmonie avec cette sélection éclectique d’une trentaine de textes dédiés à l’art culinaire. Bonne Table et Large Soif ! Accueil Proseco DOCG Ca Di Rajo, Noix de cajou à la truffes, Rillettes Pur Canard, Caviar d’Aubergine, Dégustation de 2 verres de vins (Parmi une sélection de 4), Planche Mixte de charcuteries fines et fromages affinés …
En Novembre : exposition d’illustrations l’artiste Auxence présente une série, d’illustrations inédites et exclusives. Découverte via son site : Auxence
Anciennes Manifestations
du 04 au 06 Septembre : Vernissage Expo & Dégustations Champagne Beaugrand Clara Chetan, directrice artistique et illustratrice Boulonnaise, Présente ces illustrations comprenant la série créée pendant le confinement ainsi que 4 illustrations inédites et exclusives.
Jeudi 6 Février à partir de 19h00 : Les huitres Besson sont de sorties, accompagnées d’un cordial verre de vin blanc.
à déguster sur place, ou à emporter (penser à réserver vos plateaux d’huitre)
LeDetendeur vous souhaites tous ces voeux pour 2020 , l’année idéale pour découvrir, parfaire, déguster, les plaisirs de bons Vins, Champagnes, Rhums, …
Lundi 9 Décembre 19h30 : Atelier dégustation « Grands Vins de Bourgogne« Une sélection de 6 références parmi les grands vins de Bourgogne, Grands crus et Premiers Cru, de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune,
Vendredi 6 décembre à partir de 19h00 : Rencontre & Dégustation avec le vigneron : Pascal Rollet du Domaine de La Chapelle sera présent pour vous présenter ces vins. Mâcon, Saint Véran, Pouilly Fuissé, ….
Vendredi 22 Novembre à partir de 19h30 : les huitres sont de sorties, accompagnées d’un magnifique verre de vin blanc. En partenariat avec les huitres des Frères Besson.
Lundi 18 Novembre 19h30 : Atelier Bulles & Champagne Nous vous proposons une approche autour de bulles : Champagne, Crémant de Bourgogne, Vouvray, et autres découvertes…
Lundi 14 Octobre 19h30 : Atelier dégustation cépage Découverte de 6 références autour du cépage Chardonnay (de la Bourgogne, à la Californie en passant par l’Afrique du sud), un tour du monde de ce cépage qui ne laisse pas indifférent.
Contact
LeDetendeur Cave à vins & Restaurant de Caviste
101 Boulevard Jean Jaurès
92100 Boulogne Billancourt
