Fait maison,
| Les Menus | |||
| Midi uniquement … du Lundi au Vendredi …(Hors mois d’Aout et Jours fériés) faites votre choix parmi les propositions identifiées par une (*) |
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| Entrée / Plat | |
19€ | |
| Plat / Dessert | |
19€ | |
| Les Entrées | |||
| * | |
9€ | |
| * | Quiche maison chèvre Epinards |
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8€ |
| * | Oeuf Bio Label Rouge Mayonnaise salade |
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5€ |
| Tapenade d’Olives vertes Maison | |
8€ | |
| Carpaccio de Betteraves, Noix et Huile de Noix | |
9€ | |
| Terrine de Canard au poivre vert | 8€ | ||
| Terrine du chef Freddy MAISON Salade 50g (Filet de canette, Porc, Foie de volaille, Oeuf, Canneberge, sel, poivre, piment d’espelette, Cognac) |
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7€ | |
| Les Plats d’aujourd’hui | |||
| * | Filet mignon de porc au four, sauce moutarde ancienne, Riz Basmati | |
18€ |
| * | Oeufs parfait Label Rouge sur Lentilles vertes Bio Française | |
19€ |
| Boeuf bourguignon, carotte de la ferme, et pommes de terre grenaille | |
21€ | |
| Risotto crémeux aux Champignons et parmesan 24 mois |
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21€ | |
| Bruschetta Mozza, Serrano et Salade (Pain de campagne Aillé Tomates Jambon Serrano Duroc Mozzarella Pistou Corse, et salade verte) |
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16€ | |
| Raclette et Mont D’or | |||
| Raclette Pommes de terre Grenaille et Salade verte (5 pièces fromages Nature, Fumé, Moutarde, Coppa, Serrano Duroc, Chorizo Bellota, Lomo Blanco) Supplément Fromage 1€/pièce |
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25€ | |
| Mont d’Or au four et Pommes de Terre Grenaille (Patience le fromage s’affine au four pendant 20min environ) |
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23€ | |
| Les salades maison | |||
| Salade Burrata (Salade, Burrata Ambrosi, Avocat, Tomates cerise, Poire et Noix) |
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17€ | |
| Salade Chèvre Chaud (Salade, Toast, Chèvre, Miel, tomates cerise, Noix et Poire ) |
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17€ | |
| Salade César (originelle) (Salade, oeuf dur, croûtons, parmesan 24 mois, sauce césar) |
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14€ | |
| Salade Verte de Batavia délicatement assaisonnée, graines | |
4€ | |
| Les Planches (à partir de 18h30) | |||
| Jambons de sélection | |||
| Jambon Bellota 100% Pata Negra Extramadura (Ibérique) | 21€ | ||
| Planches Spéciales | |||
| Planche Trilogie de Canard & Volaille (Magrets de canard / Terrine de Canard au poivre vert/ Rillettes de Poulet piment d’espelette ) |
18€ | ||
| Planche de Boeuf & fromage (Salade / Jambon de Boeuf Wagyu / Pastrami de Boeuf / Tomme de Savoie) |
23€ | ||
| Planche Moyenne |
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| Charcuteries : 6 charcuteries fines, salade Mixte : 4 charcuteries fines & 2 pièces fromages, salade (jambon Duroc, coppa Pyrénéenne, saucisson piment d’Espelette, saucisson girolle, comté 18mois, tomme de Savoie) |
19€ | ||
| Planche Grande | |||
| Charcuteries : 7 charcuteries fines, salade Mixte : 6 charcuteries fines & 3 pièces de fromages, salade (jambon Duroc, chorizo Bellota, coppa Pyrénéenne, terrine de canard poivre vert, saucisson piment d’Espelette, saucisson girolle, comté 18mois, tomme de Savoie, St nectaire fermier) |
25€ | ||
| Assiette de Fromages – Salade | |||
| Comté fruité affiné 18mois AOP, Beaufort Juraflore, Saint Nectaire fermier, Chèvre St Maure, Tomme de Savoie (Dents du Chat), Tomme aux Fleurs, Crémeux de Bourgogne à la truffe (+1.5€), Brebis à la truffe(+1€), Tomme de Brebis (+1€). (environ 50g/pièce) |
1€ + 4,5€/pièce | ||
| Dégustation de Comtés – Salade | |||
| Comté fruité affiné 18 mois Jacquemin AOP, Comté fruité affiné 24 mois Juraflore AOP, Comté fruité affiné 36 mois Juraflore AOP (environ 40g/pièce) |
15 € | ||
| Les Terrines & Verrines | |||
| Rillettes | |||
| Rillettes Pur Canard de la maison Paul Laredy | 10€ | ||
| Rillettes Pur Canard au magret de la maison Paul Laredy | 12€ | ||
| Rillettes de Poulet piment d’Espelette de la maison Paul Laredy | 10€ | ||
| Terrines | |||
| Terrine de foie de porc aux 5 baies et Armagnac Label Rouge | 9€ | ||
| Terrine du limousin aux Cèpes de la maison Paul Laredy |
9€ | ||
| Tartinables | |||
| Rillettes Crabe&Tourteau au sel de Guérande | 9€ | ||
| Rillettes Saumon Gingembre | 9€ | ||
| Caviar d’aubergine nature, toasts | 8€ | ||
| Tartinable Artichauts et Basilic | 8€ | ||
| Tartinable Crème de poivron confits | 8€ | ||
| Les Desserts | |||
| * | Fondant au chocolat Noir Bio |  |
6,90€ |
| Tarte Tatin et sa crème fouettée | 6,90€ | ||
| CheeseCake nature et son coulis de Fruits Rouges | 6,90€ | ||
| Nougat Glacé, pistaches |
6,90€ | ||
| * | Yaourt Grec véritable accompagné au choix: Confiture Bio de fruits rouges, Confiture Bio Clémentine Corse, Miel, Coulis de fruits rouges |
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6,00€ |
| Café et Thé | |||
| Café Expresso de NOEL avec papillotes truffes noir (Mexique pur Arabica Bio) allongé (+0.5€) |
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2,40€ | |
| Thé KUSMI TEA (Thé vert à la menthe Bio / Darjeeling / Earl Grey Bio) |
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4,50€ | |
| Infusion YOGI TEA Bio « Clarté d’esprit » Ginseng-Melisse-Eucalypsus / « Défenses naturelles » Echinacée-Baie d’acérola & de Sureau / « Relaxation » Ashwaganda-Acérola-Passiflore / |
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4,50€ | |
| Supplément Papillotes truffes noir | 0,40€ | ||
Nos prix sont en Euros TTC, service compris,