Restaurant & Caviste

Notre Restaurant de caviste et la Cave
Vous Accueille
du Mardi au Samedi
de 12h à 15h puis de 18h à 23h

Vos Réservations : Veuillez nous contacter soit
par tel : 09 62 68 04 42
par Mail : restaurant@ledetendeur.fr

Nos Propositions au restaurant

Carte Restaurant
Carte Vins & Softs
Carte des Bouteilles

(*)l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Histoire

Bienvenue sur le site LeDetendeur,

Où boire un verre de vin à Boulogne-Billancourt, un bon verre de vin ?

Sur la Grand Place de Boulogne-Billancourt, notre Restaurant de Caviste et Caviste, vous accueille du mardi au samedi dans un cadre chaleureux et convivial, pour partager notre amour du vin.

Vous pourrez choisir parmi notre sélection de vins issus de vignerons passionnés, engagés et respectueux. Des vins en bio, biodynamiques, et raisonnés vous attendent.

A emporter, ou à déguster sur place accompagnés de Planches de charcuteries fines, trilogies de canard, planches de gourmandises régionales, Tapas, Assiettes, et bien d’autres surprises pour les amateurs.

Des produits de qualité sélectionnés soigneusement par nos soins, Saucissons Auvergnats, Sérrano Ibérique, Jambon Pata Negra 100% Bellota, Jambon de Boeuf Wagyu, fromages affinés (Comté 18mois d’affinage, Dents du Chat, Saint-Nectaire fermier, Brie de Meaux, Crémeux de Bourgogne à la truffe, et bien d’autres en fonction des saisons)

Nous apportons une attention toute particulière au choix des produits que nous servons (Produits de spécialités, Français, Bio, Label Rouge).

Confiants dans notre sélection, des ateliers de dégustations (inscription obligatoire) vous permettront de parcourir une région, de découvrir un cépage au travers du monde, une région, un pays.

Nous pouvons également vous conseiller dans l’élaboration de votre cave, ou l’organisation d’événements autour du vin.

LeDetendeur est privatisable totalement ou partiellement pour vos événements.

Au plaisir de partager, A Bientôt,

Une sélection de produits pour les papilles

Carte du Restaurant de Caviste,
Une carte simple confectionnée par notre chef avec des produits frais et qualitatifs. Produits du marché pour les salades et plats ou produits des régions Ibérique, Auvergne, Basque, et autres de nos spécialités. Des plats chauds du jour, des salades, des planches de charcuteries fines, planches de fromages affinés, des tapas terre et mer, des terrines, des rillettes, la richesse de nos terroirs français, accessible sur une belle terrasse ensoleillée de midi au coucher de soleil,

Carte des vins au verre
50 références sélectionnées, Vins de vignerons, Vins Bio, Vins de prestige.
La carte évolue régulièrement pour vous faire découvrir de nouvelles références au travers du monde du vin (France ou Etranger). Notre sélection du moment, pour vous faire découvrir une large variété de vins, de cépages, de vinifications, de vignerons.

Carte des vins bouteilles (*)
300 références Françaises et Etrangères, des vins rouges, des vins blancs, des vins rosés, des champagnes, des créments, des pétillants, de nos terroirs, vous sont proposées à emporter ou à déguster sur place, pour le plus grand plaisir des papilles.

(*) A emporter (avec des tarifs caviste), et/ou A consommer sur place

Vous pouvez découvrir une large gamme de vins français, et étrangers,
  au verre,
  à la bouteille,

Vin en Bio, en Biodynamie,
Vin Nature
Vin en Terra Vitis,
Vin de Producteurs sélectionnés par Jérôme,


Carte des vins



Carte des vins au verre


La boutique du Caviste

(*) La consommation d’alcool sur place sera accompagnée obligatoirement d’une restauration (Planches, …) en conformité avec le cadre réglementaire de l’exploitation d’une licence restaurant.

Agenda

Mercredi 26 Novembre 2025 :
Les VINS DE FETES
(Vallée du Rhône – Rouge)

Les fêtes approchent LeDetendeur

Cotes du Rhône Longue Toque 2023 Domaine de Longue Toque
Beaumes de Venise 2022 Domaine Fenouillet
Saint Joseph Poivre et Sol 2023 Domaine Villard
Gigondas ChampVermeil 2018 Domaine clos de Caveau

+ Surprise



Mercredi 03 Décembre 2025 :
Préparation des Fêtes

Pas de dégustation ce jour

Mercredi 10 Décembre 2025 :
Les VINS DE FETES
(ALL REGIONS)

Les fêtes approchent LeDetendeur vous propose une découverte de 4 vins de fêtes pour accompagner les mets et vins

2 Blancs
2 Rouges
1 Assiettes Mets en accord

Les Dégustations du
MERCREDI

Jeudi 20 Novembre 2025 :
BEAUJOLAIS NOUVEAU
(BEAUJOLAIS)

La fête du Beaujolais Nouveau est LE rendez-vous international du mois de novembre.

Vous pourrez découvrir la nouvelle cuvée spécialement pour l’opération, en SSA

Domaine Mommessin
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2025
« Cuvée Privilège – Sans Sulfites** »

Mercredi 19 Novembre 2025 :
Domaine Thevenot-LeBrun
(BOURGOGNE)

Soirée dégustation et découverte en Hélène Thevenot @domainetlb, des vins du domaine (Bourgogne Pinot Noir, La Cabotte, Clos du Vignon, Pinot Beurot, et d’autres surprises)

Mercredi 12 Novembre 2025 :
Domaine Sophie Cinier
(MACON-POUILLY FUISSE)

Soirée dégustation et découverte en présence de Sophie Cinier, des vins du domaine (Mâcon village, Saint Véran, Pouilly Fuissé, Bourgogne Pinot Noir et d’autres surprises)

Mercredi 05 Novembre 2025 :
Le sud de la vallée
(Rhône et Languedoc)

Soirée dégustation spéciale vins rouges du Sud

cépage SYRAH
cépage CARIGNIAN
cépage MOURVEDRE
cépage CABERNET

Mercredi 29 Octobre 2025 :
Domaine Royet
(BOURGOGNE)

Soirée dégustation spéciale vins blancs et rouges de Bourgogne du Domaine Royet en présence du vigneron Antoine Royet

Hautes Côtes de Beaune Blanc
Pinot Noir Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune Rouge
Maranges 1er Cru 2019

Mercredi 22 Octobre 2025 :
Domaine Bouhey & fils
(BOURGOGNE COTES DE NUITS)

Soirée dégustation des vins du domaine Bouhey & Fils

Nuits St Georges 2022
Hautes Côtes de Nuits Dames Huguettes 2023
Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023
Crément de Bourgogne

Jeudi 09 Octobre 2025 :
Domaine de l’Anqueven
(La gamme des ANGES)

Soirée dégustation et découverte en présence de Frédéric Fages des vins du domaine (Souffle des anges, Surprises, Envol des anges)

Mercredi 08 Octobre 2025 :
Soirée Huitres et Vins Blancs
(Huitres – Vin Blanc)

A Déguster ce soir,
6 Huitres
3 Vins Blancs

Mercredi 01 Octobre 2025 :
Domaine Mosnier
(CHABLIS)

Soirée dégustation et découverte en présence de Christophe Mosnier @chablismosnier , des vins du domaine (Petit-Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru Beauroy 2017, 2019, Chablis La Part de l’Homme 2018 et d’autres surprises)

Mercredi 24 Septembre 2025
Domaine Scamandre
(COSTIERES DE NIMES)

Soirée dégustation et découverte en présence de Julien Dussert, des vins du domaine @Scamandre (Terrasse d’Hortense Rouge, Blanc, Rosé, Domaine Scamandre rouge 2015, 2020, Blanc Gd réserve, et d’autres surprises)

Mercredi 17 Septembre 2025
Dégustation Juraflore
(COMTE JURASSIEN)

Soirée dégustation et découverte des Comtés Juraflore Fort des Rousses en provenance directe de Poligny dans le Jura,
avec une sélection de vins.
30€/Pers (3 verres dégustation + assiette de fromages Juraflore)

Samedi 20 Septembre 2025
Journée de la Mobilité
(OPEN)

Grande journée de la Mobilité à Boulogne-Billancourt, le Boulevard Jean Jaurès sera piéton, vous pourrez profiter de la terrasse au soleil de midi au coucher

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